Doce de Maçã com nata

INGREDIENTES

1 kg de maçã (utilizei a Gala)

1 lata de leite condensado

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 medida de leite integral (use a caixinha de leite condensado para medir)

1 pote de nata

100 grs bolacha Maria picada (no processador)

MODO DE PREPARO 

Lave as maças, corte ao meio e coloque um uma forma para assar no forno. Depois de assadas, retire a casca e esmague grosseiramente a polpa com um garfo.

Em uma panela, misture o leite condensado, o integral e as gemas e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Bata a nata sem açúcar, até ficar no ponto de chantilly. Bata as claras em castelo com o açúcar e sem bater, misture com o chantilly.

Em um pirex coloque, espalhe o puré de maçã, depois o creme, espalhe a nata e por ultimo salpique com a bolacha picada.

Leve a geladeira por algumas horas, antes de servir.