Cantoalba Carmenere 2017

País de Origem: Chile, Vale do Colchagua

Vinícola: La Ronciere

Safra:  2017
Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento de 6 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor Vermelho e com bordas roxas, apresenta olfativo de baunilha com notas de ervas e especiarias. Vinho macio com acidez e taninos em equilíbrio.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 65,00
Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com peru, codornas, pato, lasanha à bolonhesa. Risotos: ervas Finas, tomilho e parmesão. Queijos: parmesão e gruyere.

Minha avaliação:

Mateus Rosé Original

País de Origem: Portugal
Vinícola: Sograpé

Vinho meio seco

Composição: Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca

Teor Alcoólico: 11,0 %

Características: Cor rosada atraente e brilhante. Seu aroma é de boa intensidade e jovem.Vinho equilibrado e tentador, complementado por um final de boca suave.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 40,00
Guarda: 

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Harmoniza com Peixes, Mariscos e Carnes brancas; Ideal para servir com massas e vários pratos da cozinha italiana, e acompanha magnificamente pratos de origem Asiática, Chinesa, Japonesa e Tailandesa.

Minha avaliação:

Casal Mendes Verde

País de Origem: Portugal, região do Vinho Verde
Vinícola: Aliança

Safra:  2017
Vinho Branco meio seco tipo verde

Composição: Azal, Perdena, Trajadura, Loureiro

Teor Alcoólico: 10,0 %
Amadurecimento de 6 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor amarelo-palha, com reflexos esverdeados. Olfativo bastante frutado com notas cítricas e florais. Vinho ligeiramente acídulo, o que lhe confere frescor com final de boca suave

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 39,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 6 graus

Harmoniza com Mariscos, Carnes brancas, Saladas leves ou Massas. Vai muito bem sozinho.

Minha avaliação:

Chaku Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, região de Rapel

Vinícola: La Ronciere

Safra:  2018
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 4 meses em barris de carvalho

Características: Cor vermelha, vívida e com muita intensidade, com olfativo de frutas vermelhas maduras com notas sutis de especiarias. Vinho frutado, com boa estrutura, bem equilibrado e de taninos maduros e redondos.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 40,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com Contra-filé e Maminha; Caneloni e molhos brancos com queijo; Risotos: Caprese, Muçarela de Búfala; Queijos: Cheddar e Muçarela.

Minha avaliação:

Mandala Reserva Carmenere 2017

País de Origem: Chile, Vale do Rapel
Vinícola: Tagua Tagua

Safra:  2017
Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 8 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor vermelho rubi intenso, olfativo de especiarias e pimenta preta. Vinho que possui acidez intermediária, taninos e acabamento suave. Um vinho saboroso, presente e fácil de beber.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 60,00
Guarda: 10 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com Lasanha de Frango, Codorna Recheada, Torta folhada de Alho Poró e Tomates Secos.

Minha avaliação:

Mandala Reserva Cabernet Sauvignon 2017

País de Origem: Chile, Vale do Rapel
Vinícola: Tagua Tagua

Safra:  2017
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 8 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor vermelho rubi e tons azuis, olfativo de cerveja preta, café e tabaco. No paladar, exibe taninos marcantes, acidez baixa e acabamento suave.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 60,00
Guarda: 10 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com Churrasco, Hamburguer de Costela. Macarrão com 5 queijos e Bacon e Tábua de Frios.

Minha avaliação:

Biscoito de Natal de Mel

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo

1 col chá de fermento pó químico

750 grs de açúcar

4 gemas de ovos

380 grs de mel

35 grs de cacau em pó

250 grs de manteiga sem sal

1 col chá de noz moscada moída

1 col chá canela em pó

1 col chá cravo em pó

1 col chá de cardamomo moído

50 grs passas uva picadas bem miúdo

50 grs frutas cristalizadas picadas miúdo

50 grs amêndoas  moídas

raspas de limão a gosto