Vinho Rose Português Pitch Algarve 2023

País de Origem: Portugal, mais especificamente da região do Algarve

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2023

Vinho Rose seco

Composição: Blend de uvas

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor rosa intenso, com aromas de frutas vermelhas como morango, amora e framboesa . Vinho de paladar refrescante.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 55,00

Guarda de até 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 7 graus

Combina com Salmão grelhado, paella, frutos do mar grelhados, empadão de camarão, lasanha 4 queijos, hambúruger vegetariano, creme de aipim com bacon, lobster roll, calzone de frango e sushi.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Paella Vegetariana II

Escabeche de Mexilhões

Camarão ao curry com leite de coco

Creme de Mandioca com Linguiça e Bacon II

12 Receitas de Risoto mais acessadas

Aqui são apresentadas as 12 receitas de Risoto mais acessadas do Blog. Voce vai encontrar receitas diferentes, como a de Quiabo, o de Carambola, e até o de Tremoço,  bem como risotos tradicionais e conhecidos, passando por frutas como Pera e Manga, queijos, carnes e frutos do mar. Bom proveito.

Risoto de Quiabo

Pode parecer estranho, mas a receita de risoto mais acessada do Blog é a de Quiabo. Este legume que é amado por uns e descartado por outros, cria polêmicas em função de sua baba. O truque usado nesta receita, é fritar antes de utilizá-lo. Uma ótima receita para aqueles que o apreciam.

Vinho Branco Português Pitch Algarve 2023

País de Origem: Portugal, mais especificamente da região do Algarve

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2023

Vinho Branco seco

Composição: Blend de uvas

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: aromas de frutas de polpa branca como melão e pera, além de toque de frutas cítricas e ervas como tomilho. Vinho bastante refrescante.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 50,00

Guarda de até 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 7 graus

Combina com Peixe assado, bobó de camarão, camarão na moranga, sashimis e sushis, risoto de frutos do mar, paella valenciana, creme de batata baroa com bacon, fondue de queijos, pizzas vegetarianas, hambúguer de grão de bico e tábua de queijos.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Bobó de Camarão

Risoto de Mexilhão com Aspargos

Ceviche de Salmão simples

Risoto de Camarão com Alho-Poró

Tolva Cabernet Sauvignon 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central D.O.

Vinícola: Viña Del Pedernal

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento em

Características: Olfativo com notas de frutas pretas em compota, além de especiarias doces e apimentadas. Já no paladar é redondo com taninos finos e ótimo equilibrio.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 35,00

Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Combina com churrasco, maminha assada, cogumelos recheados, entrecôte grelhado, massa ao sugo, lasanhas e pratos vegetarianos

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Cogumelos Paris Recheados

Almôndega Vegana de Berinjela

Vinagrete de Alho-Poró

Risoto de Carambola

Vinho Tinto Português Sold Out 2021

País de Origem: Portugal, Região de Lisboa

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2021

Vinho tinto meio seco

Composição: Camarate, Touriga Nacional, Castelão e Tinta Miúda

Teor Alcoólico: 13,0 %
Com passagem de 3 a 4 meses por barril

Características: Cor rubi intenso. Conta com passagem de 4 meses em madeira para arredondamento do líquido, dando origem a um vinho equilibrado, com sutis notas de frutas pretas com mirtilos e ameixas e especiarias. Já no paladar o tanino é arredondado.

Faixa de Preço (03/2024): Em torno de R$ 40,00
Guarda: 4 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 16 graus

Harmoniza com Lasanha à bolonhesa, panquecas, lasanhas vegetarias, risoto de carnes vermelhas, rondelli de presunto e queijo, espaguete ao sugo, carnes vermelhas grelhadas.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Panqueca

Risto de Cordeiro ao vinho tinto

Espaguete ao alho e óleo

Risoto de Limão Siciliano com Entrecot grelhado ao molho Roux

Torreon Blend Tinto 2022

País de Origem: Argentina,  região de Mendoza

Vinícola: RPB S/A

Safra 2022

Vinho tinto meio-seco

Composição: Bonarda, Malbec e Tempranillo

Teor Alcoólico: 13 %

Características: Cor vermelho rubi brilhante,  com olfativo frutado.  Vinho de taninos suaves.

Faixa de Preço (xx/2021): Em torno de R$ 

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 16 graus

Combina com  ossobuco com polenta, lasanha à bolonhesa e massas ao molho de queijos.

Minha avaliação:

Sugestões de Harmonização com receitas deste blog

Ossobuco na panela de pressão com polenta

Lasanha à Bolonhesa

Penne com molho de Gorgonzola e iscas de filé

Rondelli com massa de lasanha

Torreon Blend Branco 2022

País de origem: Argentina, fregião de Mendoza

Safra: 2022

Vinícola: RPB S/A

Vinho branco meio-seco

Composição: Pedro Gimenez, Ugni Blanc

Teor Alcoólico: 13 %

Caracteristicas: Cor amarelo palha claro, apresentando aromas que lembram frutas brancas. Uma sensação fresca e frutada na boca.
Faixa de preço (03/2024): R$ 39,00

Ideal de ser servido em uma temperatyura entre 7 e 13 graus.

Combina com carnes brancas, peixes e saladas com queijo

Minha Avaliação:

Sugestões de Harmonização com receitas deste Blog

Salada verde com Queijo Brie e Figo

Moqueca Baiana com Camarão e Lua

Ceviche de Salmão e Manga

Peixe à Escabeche