Molho para Rosbife e Carpaccio

INGREDIENTES 

4 col sopa de azeite de oliva

2 col chá de alcaparra picadas

suco de 1/2 limão

4 col sopa de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

Aumente ou diminua a quantidade de molho, proporcionalmente ao volume de rosbife ou carpaccio.

MODO DE PREPARO

Misture o azeite, as alcaparras, o suco de limão e metade do queijo. Tempere com sal e pimenta. 

Acomode as fatias de rosbife ou carpaccio em um prato e  regue com o molho. Polvilhe com o restante do queijo e sirva frio.