Espinhaço de Ovelha no forno com mel

INGREDIENTES

1,5 a 1,7 kg de espinhaço de ovelha

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picado

3 col chá de mel

3 col de chá de azeite de oliva

1/4 de xíc chá de molho de soja

1 xíc chá de vinho branco seco

1 col chá de pimenta do reino moída na hora

1 col chá de sal

1/4 xíc cháde suco de limão fresco

1 col de chá de canela em pó

MODO DE PREPARO

Coloque os espinhaços em uma forma ou travessa. 

Em uma tigela,  misture a cebola, o alho, o mel, o azeite, o molho de soja, o vinho, a pimenta do reino, o sal, e o suco de limão e a canela. Misture bem e espalhe esta mistura sobre o cordeiro. Cubra com papel de alumínio ou saco  leve à geladeira para marinar durante a noite.

Forre uma assadeira com papel alumínio, acomode os espinhaços sem o molho, e cubra com papel alumínio. 

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 1 hora, retire o papel alumínio, e deixe dourar.