Muffin Integral de Banana e Cacau

Ingredientes

4 bananas maduras amassadas

1/2 xícara de óleo

1 ovo batido

1 xíc chá de farinha integral

1/2 xíc  chá açúcar mascavo

1 col sopa de canela

1 col sopa de cacau em pó

1 col chá de bicarbonato de sódio

1 col sopa de fermento em pó

2 col sopa amêndoas laminadas torradas

MODO DE PREPARO

Bata o ovo e depois misture com o óleo, utilizando um batedor de arame para deixar homogêneo.

Em outro recipiente misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, canela, cacau, bicarbonato e fermento) e misture bem. Adicione os ovos batidos aos secos, misture as amêndoas e por último as bananas amassadas. Misture bem mas de maneira leve.

Unte uma forma de teflon de muffins com óleo e divida a massa nas forminhas. Você pode utilizar forminhas individuais de papel.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente  20 a 25 minutos. Faça o teste do palito. Rende de 9 a 12 muffins, dependendo do tamanho das forminhas.