Arroz com carne, linguiça e couve

INGREDIENTES

400 grs de carne bovina magra (eu usei paleta, pois acho a carne de segunda mais saborosa.)

100 grs de linguiça calabresa fatiada

1 cebola grande picada

2 col sopa de molho de tomate

1 cenoura cortada em lascas

2 dentes de alho picados

6 folhas de couve verde rasgadas grosseiramente e sem o cabinho

1 Folha de louro

100 ml vinho branco

1 col sopa de banha

tempero verde picado a gosto

Sal e pimenta a gosto

1 1/2 xíc chá de arroz branco.

MODO DE PREPARO

Corte a carne em cubos médios e tempere com sal a gosto.

Em uma panela, coloque o óleo, e faça um refogado com a cebola, alho e o louro.

Quando a cebola estiver dourada, adicione a linguiça fatiada e o molho de tomate. Deixe refogar. 

Coloque a carne cortada em cubos e o vinho, e deixe refogar novamente. Adicione a cenoura. Verifique o sal e a pimenta.

Quando a carne estiver cozida,  coloque as folhas de couve rasgadas grosseiramente (pedaços graúdos).

Deixe cozinhar por 10 minutos e adicione o arroz e a salsa. Cubra com água quente e deixe o arroz cozinhar.

Sirva quente.