Pudim rápido

INGREDIENTES

3 ovos
2 xíc chá de açúcar
2 xíc chá de leite
1\2 xíc chá de farinha
1\2 xíc chá de maizena
1 col sopa de açúcar baunilhado
2 col sopa de coco ralado

Para a calda:

1 xíc chá de açúcar

1/2 xíc chá de água fervente

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o açúcar da calda e leve ao fogo até que esteja totalmente derretido. 

Adicione a água fervente aos poucos, misturando sempre. Cuidado pois se respingar em você, será uma bela queimadura. Deixe ferver até que dissolva todos eventuais torrões de açúcar. 

Despeje por toda a fôrma para pudim, besuntando todos as laterais. Deixe esfriar e reserve.

Misture todos os ingredientes do pudim, até ficar homogêneo.

Coloque na forma  com  calda e leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho maria. Deixe por aproximadamente 1:15 minutos, até estar firme.

Deixe esfriar, leve ao refrigerador por 3 horas antes de desenformar.
Polvilhe com o coco ralado.