Farofa de feijão Fradinho e Salsão (Aipo)

INGREDIENTES

1 xíc chá de feijão fradinho cozido (veja aqui como cozinhar)

1/2 xíc chá de talos de salsão (aipo) picados

azeitona verde fatiada a gosto

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xíc chá de farinha de fubá

tempero verde picado a goto

MODO DE PREPARO

Limpe bem os talos de salsão, retire os fiapos e corte em diagonal, em pequenos pedaços.

Coloque um pouco de banha ou óleo em uma frigideira grande e doure a cebola. 

Adicione o salsão e deixe refogar. 

Adicione a azeitona e o feijão fradinho. Misture bem e novamente deixe refogar por alguns instantes.

Coloque a farinha de fubá, sal e pimenta a gosto, misture bem e deixe dourar a farinha.

Sirva como acompanhamento, polvilhando com o tempero verde.