Torta Banoffee

Torta de origem inglesa, cujo nome é combinação de seus dois principais ingredientes: a banana e o doce de leite ou caramelo (toffee)

INGREDIENTES

Para a massa:

200 grs de bolacha maizena

1/2 xíc chá de manteiga derretida

1 col sopa de farinha de trigo

1 pitada de canela em pó

Para o recheio:

3 bananas maduras, mas firme, cortadas em rodelas

2 col sopa de suco de limão

400 grs de doce de leite 

1 caixinha de creme de leite bem gelado

3 col sopa de açúcar

canela para polvilhar

MODO DE PREPARO

Massa

Triture a bolacha em um mixer ou liquidificador. Coloque em uma tigela junto com a manteiga, a farinha e a pitada de canela. Misture bem utilizando as mãos.

Pegue uma forma de fundo removível de 20/22 cm de diâmetro, e forre o fundo e as laterais com a massa. Utilize uma as costas de uma colher para pressionar bem a massa. Leve ao forno preaquecido a 180 grais por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar totalmente.

Recheio

Fatie as bananas em uma tigela, e misture com o suco de limão. Reserve.

Em uma tigela, misture o creme de leite bem gelado com o açúcar e bata até engrossar. Reserve.

Recheie a massa com o doce de leite, espalhando bem. Cubra o doce de leite com as rodelas de banana. Espalhe o creme de leite batido por cima, e polvilhe com canela.

Leve ao refrigerador por algumas horas antes de servir.