Pudim de banana e bolacha maizena

INGREDIENTES

5 ovos

2 bananas maduras

1 caixinha de leite condensado

leite integral (a mesma medida do leite condensado)

15 bolachas  do tipo maizena

Para a calda

1 xíc chá açúcar

1/2 xíc chá água fervente

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o açúcar da calda e leve ao fogo até que esteja totalmente derretido. Você pode fazer diretamente na forma de pudim se achar mais prático.

Adicione a água fervente aos poucos, misturando sempre. Cuidado com os respingos, pois é uma bela queimadura. Deixe ferver até que dissolva todos eventuais torrões de açúcar.

Despeje por toda a fôrma para pudim, espalhando pelas laterais. Deixe esfriar e reserve.
Pré aqueça o forno a 200ºC.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura bem homogênea.

Coloque a mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho maria, com a forma fechada (com tampa ou papel alumínio) por aproximadamente 45 a 50 minutos. Lembre que o tempo pode variar e forno para forno.

Retire do forno, deixe esfriar e leve ao refrigerador por umas 2 a 3 horas antes de desenformar.