Fritada de ovos com folhas de Salsão (Aipo)

INGREDIENTES

2 ovos 

2 xíc chá folhas de aipo picadas grosseiramente

Sal a gosto

pimenta-do-reino moída na hora

1 pitada de páprica defumada

1 col sopa de óleo

INSTRUÇÕES

Quebre os ovos em uma tigela e adicione os demais ingredientes. Bata bem.

Espalhe o óleo em uma frigideira média.

Quando estiver quente, coloque a mistura de ovos, espalhe com uma espatula deixe cozinha de uma lado e depois vire.

Quando estiver dourado, desligue o fogo e sirva.