Muffins de Banana

INGREDIENTES

2 xíc chá de açúcar

3 xíc chá de farinha de trigo (você pode substituir metade da farinha por farinha integral)

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher sopa de bicarbonato de sódio

3 ovos inteiros

3 xíc chá de banana madura amassada

1 xíc chá de nozes picadas

1 xíc chá de óleo

1 colher sopa de essência de baunilha

Muffins

Receita muito  rápida e básica para qualquer tipo de muffins. 

INGREDIENTES (12 unidades) 

250 g de farinha de trigo

3 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

150 g de açúcar

1 ovo

240 ml de leite 

4 colheres de sopa de óleo 

Paella Marinera e Camponesa - Porto Alegre - 06/02/2015

Noite de preparar duas paellas: Uma camponesa e uma marinera.

Figo fresco com mel envolto em presunto royale

INGREDIENTES (2 porções)

3 figos Frescos grandes

6 fatias de presunto Royale cortadas ao meio

2 col chá de mel

2 col chá mostarda

1 col sopa azeite oliva

Salada de Figos Frescos

INGREDIENTES

- Alface crespa, folhas de agrião e rucula

- lascas de queijo parmesão, colonial ou a seu gosto

- 1 colher de sopa de pimenta biquinho

- 2 fatias de pão de forma

- azeite de oliva

- pimenta do reino

- 5 figos roxos maduros

- 8 tomates cerejas cortados ao meio

- 6 bastonetes de Kani-Kama

Fígado de Frango Acebolado

Mais uma receita para quem gosta de miúdos, desta vez de frango.

INGREDIENTES (2 porções)

500 g de fígado de frango

4 dentes de alho amassados

1 colher (de chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino moída na hora

3 colheres sopa de vinho branco seco

3 colheres (de sopa) de óleo ou banha

1 cebola grande em rodelas

Salsa  para polvilhar (opcional)

MODO DE PREPARO

Limpe os fígados, tirando toda e qualquer gordura, lave-os, deixe escorrer e corte em pedaços menores.

Ceviche Camarão e Peixe

INGREDIENTES (aproximadamente 4 porções):

- 180 gr. de camarões pequenos, limpos e frescos

- 300 gr. filé peixe a seu gosto (tilápia, linguado, tainha) Eu utilizei file de papa-terra.

- suco de 1 limão
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1/3 pimentão vermelho pequeno picado
- 1/3 pimentão verde pequeno picado
- 1/3 pimentão amarelo pequeno picado

- 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes, picada

- 1 colher de chá de gengibre ralado

- 1 colher de sopa de coentro, ou cebolinha ou salsa frescos picados

- 1/2 colher sopa mel

- 3 colheres sopa de molho shoyo