Grão-de-bico com sardinha

INGREDIENTES

1 lata de Sardinha

1 e 1/2 xíc chá de grão-de-bico cozido

1 tomate médio picado sem semente

1/2 cebola roxa média picada

5 azeitonas pretas picadas

2 col sopa de salsinha picada

1 col chá de sal

pimenta-do-reino a gosto

2 col sopa de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

Remova as espinhas da sardinha, desmanche-as em pedaços graúdos  e reserve, assim como o molho da lata.

Em uma tigela, misture a sardinha,  o grão-de-bico, o tomate, a cebola, as azeitonas e a salsinha.

Asinha de Frango com molho Barbecue

INGREDIENTES

500 g de asinhas de frango (parte do meio, tulipas)

sal e pimenta do reino a gosto

  

Para o molho:

200 g de molho de tomate 

2 col sopa de ketchup 

3 col sopa de vinagre de maçã 

3 col sopa de água 

3 col sopa de açúcar 

1 folha de louro 

pimenta chili  a gosto

sal a gosto 

Salgadinho de Grão-de-bico crocante

INGREDIENTES

 

3 xíc chá de grão-de-bico cozido e seco 

3 col sopa de azeite extravirgem 

1 col chá de cominho em pó 

1 col chá de coentro em pó 

1/2col chá de gengibre em pó 

1/2 col chá pimenta caiena 

1 col chá de páprica  picante 

1 col chá de sal 

Modo de fazer 

Misture todos os temperos e especiarias e espalhe por sobre o grão-de-bico em uma forma antiaderente. 

Pão Fécula de Batata para máquina de Pão

As medidas citadas, colher de chá, colher de sopa e copo, referem-se as medidas que acompanham a máquina.

(Ciclo Ultra rápido)

Ingredientes para pães de 600g

20 gr de fermento seco para pão
1 colher de sopa de açúcar
1 copo de água
2 colheres de margarina
1 colher de café de vinagre
2 ovos
2 copos de fécula de batata
1 copo de amido de milho
1 colher de chá de sal
*todos os ingredientes devem estar a temperatura ambiente

Pinhão ao Alho e Óleo

INGREDIENTES

250g de pinhão cozido e descascado

3 col sopa de azeite 

2 dentes de alho picadinhos
Salsinha picada à gosto 

Bolinho de Moqueca

Sabe aquelas eventuais sobras da moqueca que postamos ontem (clique aqui para ver)? elas rendem ótimos bolinhos, com muito pouco trabalho.

INGREDIENTES

2 a 3 postas de peixe da moqueca

molho da moqueca com quase nada de caldo

1 ovo

farinha de trigo para dar liga

farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

Retire eventuais espinhos e pele das postas de peixe. Desfie e esmague o peixe juntamente com o molho da moqueca. Se preferir pode dar uma rápida processada com o mixer.

Crumble de Peras e Frutas Secas

INGREDIENTES

80 grs de manteiga gelada

80 grs de farinha de trigo
80 grs de farinha de aveia
80 grs de açúcar mascavo
2 pêras descascadas e fatiadas
6 damascos secos picados
4 tâmaras secas picadas
3 ameixas secas picadas
15 grs de uva passa preta
15 grs de uva passa branca
1 col sopa de mel

MODO DE PREPARO

Corte a manteiga em cubos, e com as mãos, misture com as farinha e com o açúcar mascavo. Ao final deve ficar parecido com uma farofa de grandes grãos de areia.