Vinho Rosé Espanhol Marqués de Ardoza

País de Origem: Espanha, região da Galícia

Vinícola: Vinigalicia

Vinho rose seco

Composição: Blend

Teor Alcoólico: 11,0 %

Amadurecimento: sem passagem por barril

Características: cor rosa pálido com aromas de frutas vermelhas maduras. Já no paladar é fresco e leve.

Faixa de Preço (08/2024): Em torno de R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura em torno de 08 a 09 graus

Combina com pizza 4 queijos, risoto parmeggiano, cremes, lasanha de frango, burrata, salmão grelhado, peixes assados.

Minha avaliação:

Na prateleira. Ainda não avaliado

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Salmão assado com tomate seco

Lasanha de Frango

Filé Traíra empanado ao forno

Creme de alho-poró e batata (Vichyssoise) com muçarela maçaricada

Contrafilé suíno ao molho de laranja

INGREDIENTES

500/600 grs de contrafilé suíno

1 ramo de alecrim

2 dentes de alho

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

1 ramo de tomilho

ervas finas 

pimenta-do-reino a gosto 

Azeite de oliva

1/2 de xíc chá de vinho branco seco

Suco de 2 laranjas

Fincas del Sur Winemakers Selection Cabernet Sauvignon 2023

País de Origem: Argentina, região de TupungatoVinícola: La Agrícola de Familia Zuccardi

Safra: 2023
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14 %
Amadurecimento: 30% do vinho estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês

Características: cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Apresenta aromas de cerejas pretas, ameixas secas, groselhas, amoras e especiarias. Vinho encorpado e rico. Equilibrado com taninos finos. Final longo e persistente.

Faixa de Preço (07/2024): Em torno de R$ 64,00
Guarda: 4 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com empanada de calabresa, espetinho de fraldinha com farofa, quibe de abóbora.

Minha avaliação:

Ainda não avaliado

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Espetinho de calabresa com mini milho

Fraldinha recheada

Pastel de forno com ricota e espinafre

Fraldinha assada com batata e molho Dijon

Pão de espinafre para máquina de pão

As medidas citadas, colher de chá, colher de sopa e copo, referem-se as medidas que acompanham a máquina.

(Ciclo Normal)

Ingredientes para pães de 900 g
1 copo de água com 2 ovos (coloque os ovos dentro do copo e complete com água)
1/4 copo de espinafre picado
1 1/2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colheres (chá) de sal
4 copos de farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo

Doce seco

INGREDIENTES

1 ovo

2 xíc farinha trigo

1 xíc açúcar

2 col sopa manteiga, margarina ou nata

1 pac fermento pó químico (11 grs)

Geleia de pêssego  a gosto

MODO DE PREPARO

Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 22 x 28 cms. Reserve.

Fincas del Sur Winemakers Selection Malbec 2023

País de Origem: Argentina, região de Tupungato

Vinícola: La Agrícola de Familia Zuccardi

Safra: 2023

Vinho tinto seco

Composição: Malbec

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento: 30% do vinho estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês

Características: cor rubi com reflexos violáceos. No olfativo apresenta aromas de frutas vermelhas maduras como ameixas, morangos e amoras, Vinho sutil, com taninos sedosos e acidez equilibrada

Faixa de Preço (08/2024): Em torno de R$ 64,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com assado de tira, espetinho de legumes grelhados com Molho Chimichurri, risoto de tomate seco e rúcula.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Molho Chimichurri

Risoto tomate com muçarela búfala e rúcula

Espetinho de legumes com queijo coalho

Risoto de salame italiano e tomate secoa

Mandioca na manteiga com cebola e bacon

INGREDIENTES

200 gramas mandioca cozida em água e sal (ela deve ficar macia, mas sem se desmanchar)

2 col sopa azeite de oliva

2 col sopa manteiga (ou margarina)

1 cebola pequena picada

50 gramas bacon cortado em cubinhos

1 colher de chá alho frito

1 pitada pimenta calabresa

salsa e cebolinha verde picadas à gosto

sal a gosto