Bolo de Milho com farinha flocada

INGREDIENTES

2 xíc chá farinha de milho flocada 

1 xíc chá de polentina ou milharina 

2 xíc chá de açúcar

1/2 xíc chá (rasa) de óleo

1 xíc chá de leite ou leite de coco

4 ovos inteiros

1 col sopa de fermento em pó químico

Cobertura opcional:
3 col sopa de achocolatado
3 col sopa de açúcar
água

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.

Coloque o fermento e misture bem,

Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada com margarina e polvilhada com açúcar. Isto fará com que fique com uma borda crocante.

Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente  40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.

Espere amornar para desenformar.
Se optou por cobertura, misture o achocolatado e o açúcar e vá colocando a água aos poucos. Deve ficar grosso e cremoso e ser espalhado sobre o bolo ainda morno.