Bruschetta de queijo brie com tomate, balsâmico e mel

INGREDIENTES

6 fatias de pão italiano

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

6 fatias  generosas de queijo brie

9 tomates cerejas cortados ao meio

1 col sopa de aceto balsâmico

1/2 col sopa de mel

azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Passe um fio de azeite em cada fatia de pão e coloque um uma frigideira ou chapa para dourar dos dois lados.

Em uma frigideira, coloque o aceto balsâmico, uma colher de sopa de azeite e o mel. Quando começar a ferver, coloque os tomatinhos e salteie até estarem completamente envolvidos com o caramelo. Retire do fogo e reserve.

Para montar, coloque sobre cada fatia de pão, uma fatia generosa de queijo brie, e por sobre este espalhe os tomatinhos com o aceto balsâmico. 

Regue com azeite de oliva, salpique sal e pimenta-do-reino a gosto.