Roupa velha

Sabe aquela sobra de carne assada, de frango cozido, desfiado? Misture alguns ingredientes e tenha um novo prato.

INGREDIENTES

sobras de carne desfiadas (totalmente sem gorduras)

sobras de frango

1 cebola média cortada em fatias

1 dente de alho picado

1 tomate cortado ao meio e depois em fatias

1/2 pimentão médio cortado em tiras

2 batatas médias

2 ovos

Salsa verde picada a gosto

Cebolinha verde picada a gosto

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas e coloque para cozinhar com sal. Quando estiverem cozidas, mas ainda firmes, retire do fogo, escorra e espere esfriar um pouco para fatiar. Reserve.

Bata os dois ovos em uma tigela e coloque sal e pimenta do reino. Reserve. 

Leve uma frigideira ao fogo e coloque as sobras de carne e frango para refogar. 

Adicione a cebola, o alho, o pimentão e o tomate. Deixe refogar um pouco.

Coloque as fatias de batata e volte a misturar. 

Coloque os ovos batidos e misture bem, para ficar bem homogêneo. 

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e coloque salsa e cebolinha verde a gosto.

Sirva a seguir.