Bolinho de Mandioca Recheado

INGREDIENTES

3 xic chá de Mandioca cozida e amassada

1 Col sopa farinha de trigo
4 col sopa queijo ralado

1 ovo
Cubos de queijo coalho para rechear
1 cebola  picada

1 col chá tomilho

1 col chá ervas de Provence

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

salsa verde picada a gosto

cebolinha verde picada a gosto
Leite para empanar (voce pode usar um ovo batido)

Amido de milho para empanar
Farinha de Rosca para empanar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela,  coloque a mandioca amassada, o queijo ralado, o ovo, o tomilho, cebola picada, ervas de Provence, salsa e cebolinha verde a gosto e tempere com sal e pimenta.

Misture bem e adicione a farinha de trigo para dar ponto na massa.

Faça bolinhas e recheie com o queijo ou com o que desejar e reserve.

Empane passando as bolinhas no amido de milho, no leite e por último na farinha de rosca.

Frite em óleo quente ou asse em forno pré aquecido a 250ºC por 20 ou 30 minutos (virando na metade do tempo), ou ainda na airfryer. Você pode também congelar individualmente e depois manter no freezer em saco plástico.  Podem ser levados para a airfryer diretamente do freezer.