Ceviche de Banana-da-terra

INGREDIENTES

2 Banana-da-terra

1/2 Cebola roxa média picada

1/2 Pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada miúdo

Tempero verde picado a gosto

Coentro picado a gosto

Limão siciliano e taiti a gosto

Azeite

Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e depois novamente ao meio. Fatie em cubos.

Coloque em uma tigela, adicione a cebola e a pimenta dedo-de-moça picadas. Esprema um pouco de cada um dos limões, coloque o tempero verde e o coentro a gosto. Acerte o sal e a pimenta, coloque azeite a gosto misture bem.

Deixe na geladeira e sirva bem gelado.