Brigadeiro de Casca de Banana

INGREDIENTES

Casca de 12 bananas maduras lavadas e cortadas

1/2 xicara (chá) de Água

2 Xic chá de açúcar mascavo

2 col sopa de farinha de trigo

4 Cravo-da-índia (use cravo em pó caso não queira correr o risco de morder um cravo)

Chocolate granulado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque as cascas das banana cortadas e adicione 1/2 xícara chá de água.

Cozinhe até que as cascas estejam bem macias.

Retire do fogo e reserve separadamente as cascas e a água. Procure retirar o máximo possível de água das cascas.

Transfira as cascas para o liquidificador e bata até virarem  uma pasta. Caso necessário adicione um pouco da água do cozimento para ajudar a bater, mas só o mínimo necessário.

Devolva o creme para a panela, adicione o açúcar, a farinha e os cravos e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até a massa estar bem grossa e soltando do fundo da panela (demora um pouco).

Retire do fogo e deixe esfriar.

Enrole os docinhos com as mãos molhadas, passe no chocolate granulado, coloque nas forminhas de papel e deixe na geladeira por umas duas horas até servir.