Broa de Fubá com goiabada

INGRREDIENTES

1 xíc de chá de fubá

1/2 xíc chá farinha de arroz

1/2 xíc polvilho doce

1/2 xíc açúcar demerara

1 pitada de sal

2 col chá de erva doce

1/2 col sopa fermento pó quimíco

1/4 xíc óleo

1/4 xíc leite (pode usar leite de coco)

1 ovo

100 grs goiabada cortada em cubinhos

margarina ou manteiga para untar a forma

fubá para polvilhar a forma

MODO DE PREPARO

Unte uma forma com margarina, e polvilhe fubá. 

Passe os cubinhos da goiabada no fubá, tirando todo o excesso (irão se espalhar melhor pela massa). Reserve.

Misture todos os ingrediente secos (fubá, farinha de arroz, polvilho, açúcar, sal, erva doce e o fermento).

Abra um espaço no centro e adicione os liquidos (ovo, óleo e leite).

Misture bem até conseguir fazer bolinhas com as mãos. Se estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de fubá.

Adicione os cubos de goiabada enfarinhados, misture bem e faça bolinhas com aproximadamente 1 col sopa de massa.

Disponha na forma untada e enfarinhada, mantendo uma distancia entre elas, pois irão crescer.

Com a própria mão, dê uma rápida achatada em cada uma.

Leve ao forno preaquecido a 180 gruas por aproximadamente 25 minutos, até estarem douradas.