Canepa Reserva Famiglia Chardonnay 2013

País de Origem: Chile, Valle del Limarí

Vinícola: Viña Canepa

Safra:  2013
Vinho Demi-sec

Composição: Chardonnay (100%)

Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inox e 6 meses em barricas de carvalho francês

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas brancas e cítricas, como pêssego e abacaxi, e nuances de baunilha. Vinho frescp, equilibrado e frutado.

Guarda: 4 anos

Faixa de Preço (11/2015): Em torno de  R$ 49,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Harmoniza bem com bolinho de bacalhau, tomates recheados, bobó de camarão. canapés, bruschettas e queijos leves.

Minha avaliação:

Espumante Fantinel Cuvée Prestige Brut

País de Origem: Itália, região de Friuli

Vinícola: Fantinel

Espumante

Composição: Pinot Bianco, Chardonnay e Glera

Amadurecimento: Método Charmat

Teor Alcoólico:  11,5 %

Características: Cor amarelo palha com reflexos citrinos. Apresenta olfativo de frutas brancas, como maçã, flores brancas, com notas de pão. Intenso, persistente, fresco, com notas florais.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (11/2015): Em torno de  R$ 44,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Harmoniza bem com bruschettas, frutos do mar, massas e queijos leves.

Minha avaliação:

Risoto Abobrinha com Alho-poró

INGREDIENTES: (para uma porção)

1 alho-poró pequeno cortado em fatias

½ cebola picada

1 abobrinha verde pequena (italiana) cortada em cubos (com casca)

90 gramas de arroz arbóreo 

2/3 taça de vinho branco

0,5  litro de caldo de legumes (caldo não pode faltar)

50 gramas de queijo parmesão ralado

1 col de sopa de manteiga

Azeite de oliva

2 col sopa de tempero verde

Sal e pimenta a gosto

Toro Loco Rosé 2014

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena
Vinícola: Vinícola BVC España
Safra:  2014

Composição: Bobal (100%)
Teor Alcoólico:12,0%
Amadurecimento:Em tanques de aço inox

Características: Apresenta cor cereja claro, com olfativo de frutas como morango, cereja e toques cítricos. Vinho leve, equilibrado, frutado e com uma acidez deliciosa.

Guarda: até 3 anos
Faixa de Preço (11/2015): Em torno de  R$ 30,00
Ideal ser servido em temperatura de 10 graus

Harmoniza com peixes ao forno, culinária oriental, espaguete ao sugo, entradas leves e bolinho de arroz.

Minha avaliação:

Monteguelfo Chianti DOCG 2013

País de Origem: Itália,  região da Toscana
Vinícola: Cecchi
Safra:  2013

Composição: Sangiovese (90%) e outras variedades tintas (10%)
Teor Alcoólico: 12,5%
Amadurecimento de 2 meses em garrafa

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas e negras frescas, notas florais de violeta e especiarias. Chianti frutado, fresco, equilibrado, com taninos maduros e notas de pimenta seca.

Guarda: até 4 anos
Faixa de Preço (11/2015): Em torno de  R$ 54,00
Ideal ser servido em temperatura de 15 graus

Harmoniza com lasanhas, espaguete com molho de carne, filé à parmegiana, pizza de bacon e rúcula, risotos e bruschettas de atum.

Minha avaliação:

PS: realmente o Chianti não é o meu estilo de vinho

Toro Loco Branco 2014

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena
Vinícola: Vinícola BVC España
Safra:  2014

Composição: Viura (100%)
Teor Alcoólico: 11,5%
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Cor amarelo claro e brilhante, no olfativo apresenta notas frutadas como maça verde, com leve nuance de casca de limão, acompanhadas por um delicado floral. Vinho leve, com acidez deliciosa e refrescante, mantendo ao final o estilo frutado.

Guarda: até 3 anos
Faixa de Preço (11/2015): Em torno de  R$ 30,00
Ideal ser servido em temperatura de 8 graus

Harmoniza com peixes, saladas, frango assado e queijos frescos.

Minha avaliação:

Canepa Reserva Famiglia Carménère 2013

País de Origem: Chile, Valle del Casablanca

Vinícola: Viña Canepa

Safra:  2013

Composição: 85% Carmenere /15% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento de 8 meses em barricas americanas e francesas

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor violeta intenso. Com olfativo de frutas negras maduras, com notas de pimenta negra, chocolate e nuance de grãos de café. Um vinho intenso, maduro com taninos leves e bem estruturado.

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (11/2015): Em torno de  R$ 49,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza bem com frutos do mar e legumes na manteiga

Minha avaliação: