Moela de frango com milho e ervilha

INGREDIENTES 

50 grs de bacon picado

1 envelope de caldo de galinha
300 grs moela de galinha
Alho e sal a gosto
1 cebola picada
1 xíc chá ervilha congelada
1 tomate picado miúdo
Salsa e cebolinha verde a gosto
1 col sopa de banha
1 lata de milho verde

Berinjela empanada com molho de pimenta

Fica muito crocante e saboroso. Pode ser servido como aperitivo, entrada ou acompanhamento.

INGREDIENTES

Para a berinjela

1 berinjela cortada em fatias finas (0,4 ou 0,5 cm)

Sal a gosto

pimenta-do-reino  a gosto

amido de milho 

2 ovos batidos com uma col sopa de água

queijo parmesão ralado

farinha de milho grossa ou fubá

Óleo para fritar

Para o Molho

1 pimenta dedo-de-moça picada

4 col sopa de molho de tomate

6 col sopa de azeite

6 col sopa de vinagre

1 folha de louro

2 cravos-da-índia

1 col chá páprica doce

Pão de Sálvia e Alecrim para máquina de pão

As medidas citadas, colher de chá, colher de sopa e copo, referem-se as medidas que acompanham a máquina.

(Ciclo Sanduíche)
(600 gr)
1 xícara de água
2 colheres de sopa azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
2 colheres de sopa de sálvia fresca picada

Pudim rápido

INGREDIENTES

3 ovos
2 xíc chá de açúcar
2 xíc chá de leite
1\2 xíc chá de farinha
1\2 xíc chá de maizena
1 col sopa de açúcar baunilhado
2 col sopa de coco ralado

Para a calda:

1 xíc chá de açúcar

1/2 xíc chá de água fervente

Arroz com carne, linguiça e couve

INGREDIENTES

400 grs de carne bovina magra (eu usei paleta, pois acho a carne de segunda mais saborosa.)

100 grs de linguiça calabresa fatiada

1 cebola grande picada

2 col sopa de molho de tomate

1 cenoura cortada em lascas

2 dentes de alho picados

6 folhas de couve verde rasgadas grosseiramente e sem o cabinho

1 Folha de louro

100 ml vinho branco

1 col sopa de banha

tempero verde picado a gosto

Sal e pimenta a gosto

1 1/2 xíc chá de arroz branco.

Sopa de macarrão com carne moída

INGREDIENTES

250 grs carne moída (eu utilizei carne de segunda, pois acho mais saborosa)

1 col sopa de banha ou óleo

sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 cebola picada

1 tomate picado

2 col sopa molho de tomate

1 dente de alho picado

2 batatas médias cortadas em cubos pequenos

1 cenoura cortada em cubos pequenos

1 1/2 xíc chá de macarrão (conchinha, argolinha, caracol, ave maria)

1,5 lt caldo de carne

Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Tinto Superior 2018

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena

Vinícola: Vinícola BVC España

Safra:  2018
Vinho Demi-Sec

Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Tempranillo (75.00%), Bobal (25.00%)

Teor Alcoólico:12,5%

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas frescas, floral. Vinho frutado, corpo de leve para médio, taninos macios, acidez agradável

Guarda: até 5 anos

Faixa de Preço (03/2020): Em torno de  R$ 49,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com picadinho de carne, pizzas variadas, filé com fritas, lasanha quatro queijos, churrasco e carne de panela.

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