Torta de Abobrinha e Bacon de Liquidificador

Receita sugerida pela Caroline Pankowski

INGREDIENTES

1 abobrinha pequena picada em pequenos cubos

50 grs de bacon picado

1 1/2 xíc chá farinha de trigo

1 1/2 xíc chá de leite

1/2 xíc chá de óleo

1/2 xíc chá queijo parmesão ralado

2 ovos

sal a gosto

1 col sopa de fermento pó químico

queijo ralado para salpicar por cima

MODO DE PREPARO

Leve uma frigideira ao fogo e frite o bacon. Quando estiver dourado, adicione a abobrinha e deixe refogar por alguns minutos. Desligue o fogo e reserve.

No liquidificador ou mixer, coloque a farinha, o leite, o óleo, os ovos e sal a gosto (lembre que o bacon já é salgado) e misture bem. Adicione o fermento e o queijo ralado e misture novamente.

Passe a mistura para uma tigela, e agregue o bacon e abobrinha.

Coloque em uma forma de quiche (baixinha), salpique queijo por cima, e leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja cozida. Utilize um palito para fazer o teste.

Sirva quente.