Molho para Carpaccio

INGREDIENTES

1 col chá mostarda Dijon

1 col chá molho inglês

1 col sopa suco limão

3 col sopa azeite de oliva

1 col sopa alcaparras picadas

1 col sopa de salsa picada

1 pitada de sal

pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque a mostarda, o molho inglês e o suco de limão. Misture bem. Adicione a pitada de sal e a pimenta-do-reino a gosto. Coloque o azeite de oliva aos poucos e misture bem. Deixe descansar por 5 minutos, adicione a salsa e as alcaparras, misture novamente e mantenha na geladeira até servir sobre o carpaccio.