Bruschetta de ragu de ossobuco com queijo coalho e geleia de Laranjinha

INGREDIENTES

Pão italiano

Ragu de ossobuco (veja aqui a receita)

Azeite de oliva

1 dente de alho

Fatias de queijo coalho

Geleia de laranjinha Kinkan (veja aqui a receita)

PS: As quantias são variáveis conforme a quantidade de bruschettas. Você pode utilizar a geleia de sua preferencia. Eu optei pela de laranjinha pelo fato dela apresentar um azedinho que contrasta com a carne e o queijo.


MODO DE PREPARO

Corte o pão em fatias na diagonal, de aproximadamente 1 cm de espessura.

Espalhe azeite nas fatias de pão e coloque em uma frigideira ou chapa bem quente para tostar de ambos os lados.

Esfregue um dente de alho nas fatias de pão. Espalhe o ragu de ossobuco sobre o pão e sobre este coloque fatias de queijo coalho.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus até o queijo começar a derreter.

Coloque em um prato para servir, e espalhe uma colher de chá de geleia sobre cada uma.