Elsa Bianchi Malbec 2020

País de Origem: Argentina, Região de San Rafael, Mendoza
Vinícola: Bodegas Bianchi
Vinho tinto seco

Composição: Malbec
Teor alcóolico: 13,3 %
Guarda: 5 anos

Características: Cor violácea típica da variedade, com aromas de frutas pretas maduras, com toque floral de violetas e leves toques minerais. Taninos presentes e acidez balanceada.

Faixa de Preço (02/024): Em torno de R$ 45,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 16 graus

Harmoniza com Ccstela bovina braseada, t-bone grelhado, tagliatele ao ragu de carne, cogumelos recheados, caponata de berinjela, risoto de shimeji e polenta mole com ragu de ossobuco.

Minha avaliação:

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Costela na Panela de Pressão

Costela assada na pressão e no forno

Caponata xadrez de Berinjela e Abobrinha

Risoto Shimeji rosa, maçã-verde e noz-pecã

Château La Bienveillance Bordeaux 2018

País de Origem: França, Região de Bordeaux

Vinícola: Château La Bienveillance

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Franc (32%), Merlot (68%)

Teor alcóolico: 13 %

Guarda: 10 anos

Características: Cor rubi, com aromas de frutas vermelhas maduras, além de especiarias. Apresenta um paladar de acidez balanceda.

Faixa de Preço (02/024): Em torno de R$ 90,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Harmoniza com Massas com molhos vermelhos, risoto de cogumelos portobello, carnes vermelhas magras grelhadas, como picanha e escondidinho de carne seca

Minha avaliação:

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Ninhos de massa recheados ao forno

Risoto de Cogumelos

Escondidinho de Mandioca (Aipim) com carne seca

Picanha grelhada ao molho de mostarda

Rilievo Pinot Noir Trevenezie Igt

País de Origem: Itália

Vinícola: Bolter

Vinho tinto seco

Composição: Pinot Noir

Teor alcóolico: 12,0 %

Guarda: 4 anos

Características: Cor vermelha intensa. Vinho seco e equilibrado, e levemente tânico.

Faixa de Preço (02/024): Em torno de R$ 90,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Harmoniza com carnes assadas ou grelhadas, refogados, filé mignon e queijos duros.

Minha avaliação:

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Pizza no Matambre

Filé Mignon ao molho de cogumelos e vinho

Filé Mignon recheado

Espinhaço de Ovelha assado

Rilievo Montepulciano D'abruzzo Doc

País de Origem: Itália, região de Vêneto

Vinícola: Bolter

Safra: 2019

Vinho tinto seco

Composição: Montepulciano
Teor alcóolico: 13,0 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor vermelha profunda e intensa com reflexos violáceos. Olfativo agradável e frutado. Vinho seco e redondo de final encorpado com taninos suaves e boa acidez.

Faixa de Preço (02/024): Em torno de R$ 90,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 18 graus

Harmoniza com carnes vermelhas e massas.

Minha avaliação:

Casal Mendes Rose

País de Origem: Portugal, região do Vinho Verde

Vinícola: Aliança
Safra: 2019
Vinho Rose demi seco

Composição: Baga
Teor Alcoólico: 10,5 %

Características: Cor rosa, de aroma frutado com toques de abacaxi e banana e delicado mineral. No paladar é fresco e agradável.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 39,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 6 graus

Harmoniza com Quiche de Alho Poró, Pastel de nata, Peixes brancos grelhados.

Minha avaliação:

Toucas Vinho Verde DOC

País de Origem: Portugal, região de Ilhavo
Vinícola: Lua Cheia Saven Ltda.

Vinho meio seco

Composição: Arinto
Teor alcóolico: 9,5 %

Características: Cor amarelo claro. Aromas citrícos. Vinho jovem e fresco com final macio e frutgado.

Faixa de Preço (09/2021): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 8 graus

Combina com peixes e frutos do mar, aves assadas e saladas

Minha avaliação:

São Gonçalo Vinho Verde Doc

País de Origem: Portugal, região do Minho (vinhos Verdes)

Vinícola: Enoport
Safra 2019
Vinho meio seco

Composição: Arinto
Teor alcóolico: 9,0 %

Características: Cor amarelo esverdeado claro. Aromas frutados com notas de critrino e frutos de polpa branca. Vinho leve, com acidez equilibrada e uma ligeira sensação de efervescência.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 45,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 8 graus

Combina com peixes e frutos do mar, aves assadas e saladas

Minha avaliação:

Ravanal Carmenere 2020

País de Origem: Chile, região do Vale do Colchagua

Vinícola: Ravanal

Safra: 2020

Vinho tinto seco

Amadurecimento em barricas de carvalho
Composição: Carmenere
Teor alcóolico: 13,0 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor violeta profundo. Com aroma de frutos vermelhos e especiarias, além do intenso sabor de ameixas e bagas no paladar. Taninos suaves e frutados e fina agradável.

Faixa de Preço (11/021): Em torno de R$ 59,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 15 graus

Harmoniza com Parrilla com Legumes Grelhados, Pimentões Recheados, Lasanha de Beringela, queijos e aves.

Minha avaliação:

Ravanal Sauvignon Blanc 2021

País de Origem: Chile, região do Vale do Colchagua

Vinícola: Ravanal
Safra: 2021
Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor alcóolico: 12,5 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor amarelo pálido. Olfativo frutado e um toque verde, com sabores de pêssego branco, toranja e notas finas. No paladar, mostra equilíbrio e frescor.

Faixa de Preço (11/021): Em torno de R$ 59,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus

Harmoniza com peixes, Sushi, Camarão na Manteiga e Espaguete na Manteiga.

Minha avaliação:

Las Invernadas Cabernet Sauvignon 2019

País de Origem: Argentina, |Vale de Tulum, San Juan

Vinícola: Bodega San Juan de la Frontera
Safra: 2019
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon
Teor alcóolico: 13,6 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor vermelha rubi intensa. Aromas de de pimenta e chocolate. Vinho frutado com taninos suaves e um final agradável.

Faixa de Preço (11/021): Em torno de R$ 59,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 14 e 16 graus

Harmoniza com Lasanha á bolonhesa, bruschetta com caponata de bringelas, nhoque com ragu de carne

Minha avaliação:

Las Invernadas Rose 2020

País de Origem: Argentina, Vale de Tulum, San Juan

Vinícola: Bodega San Juan de la Frontera
Safra: 2020
Vinho seco

Composição: Malbec
Teor alcóolico: 14,2 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor rosa e delicada. No olfasto apresenta aromas de frutos silvestres frescos, com notas de cereja e melão. Vinho com acidez nítida.

Faixa de Preço (11/021): Em torno de R$ 50,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Harmoniza com Risoto de frutos do mar, Salada Caesar e peito de frango com purê de batatas.

Minha avaliação:

Las Invernadas Malbec 2019

País de Origem: Argentina, Vale de Tulum, San Juan

Vinícola: Bodega San Juan de la Frontera

Safra: 2019

Vinho seco

Composição: Malbec
Teor alcóolico: 13,6 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor violetas intensas e azul escuro. No olfato apresenta notas de frutos vermelhos, mirtilos e prumo (espécie de nectarina). Vinho frutado e fresco, com acidez equilibrada e final muito agradável.

Faixa de Preço (11/21): Em torno de R$ 50,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com cordeiro e aves.

Minha avaliação:

Traversa Sauvignon Blanc 2020

País de Origem: Uruguai, região de Montevideo

Vinícola: Traversa

Vinho Branco seco
Safra 2019

Composição: Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico: 13,0 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo limão com reflexos verdes, apresenta aroma de frutas tropicais e notas de ervas frescas. O paladar é equilibrado, refrescante e volumoso.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de  R$ 35,00

Ideal ser servido a temperatura entre 8 a 10 graus.

Harmoniza com Peixes e frutos do mar em geral, grelhados, canapés diversos e queijos Brie, Gruyère e Camembert

Minha avaliação:

La Paz Sauvignon Blanc 2020

País de Origem: Chile, região do Vale Central

Vinícola: Montgras
Safra: 2020
Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor alcóolico: 12,0 %
Características: Cor amarelo pálido. Com olfativo de notas de frutas cítricas e ervas. Um vinho de médio corpo, fresco e bem equilibrado.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 35,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus

Harmoniza com Carnes brancas, Frutos do mar, Saladas, Yakissoba e comidas leves.

Minha avaliação:

Mandala Carmenere 2019

País de Origem: Chile, Vale Central

Vinícola: Bodegas Tagua Tagua

Safra: 2019

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor vermelho rubi intenso, com olfativo suave de ervas, além da sensação de frutas vermelhas e baunilha no palato. Vinho com acidez e taninos firmes e acabamento médio.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 40,00

Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com a frango Grelhado, Lasanha de Brócolis, Espaguete ao pesto e risotos de Espinafre e Nozes.

Minha avaliação:

Mandala Merlot 2019

País de Origem: Chile, Vale Central

Vinícola: Bodegas Tagua Tagua

Safra: 2019

Vinho tinto seco

Composição: Merlot

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor vermelho intenso com tons violetas, aromas suaves de flores silvestres, framboesa e morangos. Vinho saboroso, com taninos suaves e delicados além de boa acidez e final equilibrado.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 40,00

Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com a estrogonofe de Carne, Escondidinho de Carne, Coxinha de Frango, Macarrão à Bolonhesa

Minha avaliação:

Carta Vieja Carmenere 2020

País de Origem: Chile, região de Loncomilla

Vinícola: Carta Vieja

Safra 2020

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor alcóolico: 13,5 %

Guarda: 4 anos

Características: cor vermelha brilhante e bordas violáceas. Olfativo de frutas silvestres acompanhadas de um leve toque de especiarias. Vinho sedoso, com sabores de caramelo e cereja de final envolvente

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 45,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 14 e 16 graus

Combina com Peru e Pato, Lasanha à bolonhesa, Risotos de  Ervas Finas e Codornas e com queijos tipo  Parmesão e Gruyère.

Minha avaliação:

Mandala Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Bodegas Tagua Tagua

Safra: 2019
Vinho branco seco
Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor amarela pálida com notas esverdeadas. No olfato destacam-se os citrinos e notas minerais. Vinho seco,com uma acidez média.

Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 45,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 7 graus

Harmoniza com aperitivos, entradas, saladas, carpaccio de salmão e queijos brancos.

Minha avaliação:

Mandala Rose 2020

 País de Origem: Chile, Vale Central

Vinícola: Tagua Tagua

Safra:  2020
Vinho rose seco

Composição: Merlot

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor Rosado pálido com tons alaranjados. Apresenta aromas leves de flores silvestres.

Faixa de Preço (11/2020: Em torno de  R$ 45,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 2 graus

Harmoniza com Sushis, sashimis e iscas de peixe,canapés, pães e pastas.

Minha avaliação: