Risoto de Uva com Linguiça calabresa

INGREDIENTES

- 100 grs linguiça calabresa sem pele 

- 150 grs uva preta sem sementes (usei uva tipo Vitória)

- 1 litro caldo de legumes

- 1 cálice de vinho branco seco

- 1/2 cebola pequena picada

- 150 grs arroz arbório

- sal e pimenta-do-reino a gosto

- queijo parmesão ralado a gosto

- 1 col sopa de manteiga

- azeite de oliva

Quentão sem alcool

INGREDIENTES

500 ml suco de uva

750 ml de água

1 xic chá açúcar

3 col chá gengibre ralado

3 canela em pau

1 col chá rasa de cravo

casca de uma laranja

Paella Vegetariana Clinica Adventista Porto Alegre - Encerramento Série Sentimentos - 27/07/2022

No dia 27/07/2022, ocorreu o encerramento da Série de Palestras "Sentimentos", patrocinada pela Clinica Adventista de Porto Alegre. 

Como confratenização foi realizada uma Paella Vegetariana para todos os participantes da Série e convidados da Clinica.

Caipirinha sem alcóol

INGREDIENTES

1 limão cortado em 8 partes

50 ml de xarope de açúcar

cubos de gelo

água mineral com gás

Bruschetta de limão Siciliano com cebola

INGREDIENTES

1 pão Italiano

requeijão cremoso, queijo catupiry ou outro queijo cremoso a seu gosto

1 limão siciliano

1 dente de alho

1 cebola média

1 col chá açúcar

lascas de queijo colonial, muçarela ou a seu gosto

páprica picante a gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Vinagrete de Alho-poró

INGREDIENTES

1/2 talo de alho-poró finamente fatiado (parte branca)

1 tomate italiano sem sementes picado

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão amarelo picado

1/2 pimenta dedo-de-moca pequena em sementes picada

2 col sopa de vinagre de maçã

azeite de oliva a gosto

1/2 maça sem casca picada

sal a gosto

suco de 1/2 limão

Creme de Cenoura com Curry

INGREDIENTES

3 cenouras médias

2 batatas médias

1 col sopa de óleo

1/2 cebola média picada

1 dente de alho picado

1 col chá de curry em pó

1 pitada de gengibre em pó

suco de 1/2 limão + 1 rodela fina

1/2 col de chá de tomilho seco

1 col chá de sal

1 col de chá de molho inglês

Salsa verde picada a gosto