TRADUTOR (TRANSLATE)

domingo, 14 de maio de 2017

Salada Grão de Bico com Bacalhau


INGREDIENTES

300 gramas de grão de bico
500 gramas de bacalhau
2 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes  cortados em cubos
1/2 cebola média cortada em fatias finas
1/2 pimentão verde cortado em tiras
1/2 pimentao vermelho cortado em tiras
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
1/2 xíc chá azeitona verde fatiada
1/2 xíc chá azeitona preta fatiada
azeite de oliva
sal a gosto
salsinha  gosto

MODO DE PREPARO

Deixe o bacalhau de molho na geladeira de um dia para o outro trocando a água a cada 4 horas.
Deixe o grão de bico de molho por 12 horas.



Cozinhe o bacalhau e separe em lascas.


Cozinhe o grão de bico na água do bacalhau até amolecer. Caso a água não esteja muito salgada, adicione sal a gosto.  Eu sugiro que você faça isto na panela de pressão, deixando cozinhar por uns 20 minutos depois que começar a pressão. Se não utilizar a panela de pressão, o tempo de cozimento será bastante grande. Escorra e reserve.


Em uma frigideira, coloque o azeite,  e quando estiver quente, adicione a cebola e o alho para dourar. Reserve.  Refogue os pimentões e reserve. Por último, refogue o tomate sem deixar que desmanche.




Em um refratário, coloque o bacalhau, o grão de bico e misture bem, Adicione os demais ingredientes e salpique salsinha picada e regue com azeite de oliva a gosto. Leve a geladeira antes de servir.



Nenhum comentário:

Postar um comentário

Comentários ofensivos ou que a meu critério não sigam as regras deste blog, serão retirados. Obrigado

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...