Bolo 33 ou Bolo da Vovó

Antes que perguntem o motivo do 33, olhem a quantidade de cada ingrediente. Este bolo me fez lembrar aqueles bolos de antigamente, da hora do café da tarde. O sabor fica ótimo.

INGREDIENTES

2 xíc chá de farinha de trigo peneirada + 1 xíc chá amido de milho

3 ovos

3 xíc chá de açúcar

1 copo leite

1 col sopa fermento pó químico
1 col chá bicarbonato

MODO DE PREPARO

Misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato e o fermento.

A parte, misture as gemas com o açúcar e o leite, fazendo uma espécie de gemada.
Bata as claras em neve.

Misture as farinhas com a gemada, mexendo bem. Incorpore as claras em neve, misturando o mínimo possível de fora para dentro, para deixar a massa homogênea.

Coloque em forma de bolo redonda com furo no meio e alta untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito.

PS: Você pode também utilizar formas de papel descartáveis, desde que as mesmas sejam também altas, caso contrário ao crescer vai derramar para fora, que diga-se de passagem foi o que aconteceu comigo na primeira vez que fiz (Veja abaixo).