Cuca de Uva II

INGREDIENTES

3 ovos

3 xíc chá farinha trigo peneirada

2 xíc chá de açúcar

1/2 xíc leite

100 grs margarina

1 pitada de sal
1 col chá de bicarbonato sódio

1 col sopa de fermento pó químico

350 grs uva preta in natura ou congelada

Para a farofa:

1 xíc chá açúcar

1 xíc chá farinha trigo

2  col sopa margarina

1 col chá de canela em pó

MODO DE PREPARO

Prepare  a farofa, misturando bem todos os ingredientes até obter uma farofa grossa.

Em uma tigela, coloque o açúcar, a margarina, os ovos. Misture bem e adicione o leite. Ir colocando a farinha aos poucos e misturando. Na ultima porção de farinha, adicione o fermento, o sal e bicarbonato. Misture bem para deixar bem homogêneo .

Unte uma forma retangular de aproximadamente 20 x 30 cm com margarina, e enfarinhe. 

Espalhe a massa na forma, preenchendo todos os espaços.
Passe as uvas na farinha de trigo e espalhe por toda a superfície da massa.

Por cima de tudo espalhe a farofa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito.

Espere esfriar para desenformar.