Espinafre Gratinado

INGREDIENTES 

1 molho de espinafre

1 col sopa de farinha de trigo

3 col sopa de manteiga

200 ml de leite

1 cx creme leite

1/2 envelope caldo de legumes

100 Gramas de queijo parmesão ralado

queijo muçarela fatiado a gosto
azeite de oliva
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem o espinafre, descarte os talos (você pode aproveitar para outras receitas), e pique grosseiramente as folhas. 

Refogue em um pouco de azeite, tempere com um pouco de sal (lembre que o caldo de legumes que será usado já é salgado) e reserve.

Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha, desligue o fogo e misture bem. 

Adicione o leite, o creme de leite e caldo de legumes em pó. Leve novamente ao fogo, e deixe até obter um molho espesso.

Adicione o queijo parmesão e o espinafre e misture bem. Deixe encorpar um pouco.

Coloque esta mistura em um refratário (utilize um largo, para que o creme não fique exageradamente alto), cubra com queijo muçarela a gosto e leve ao forno preaquecido a 230 graus até gratinar (aproximadamente 30 minutos).

Sirva quente.