Moqueca Baiana com camarão e lula

INGREDIENTES

2 cebolas

1/2 pimentão verde

1/2 pimentão vermelho ou amarelo

3 tomates

alho a gosto

1/2 maço de coentro picado

2 garrafinhas de leite de coco (200 ml cada uma)

1/2 xíc chá de azeite de dendê

Azeite de oliva extra virgem

1 kg de peixe em postas (eu utilizei garoupa)

500 grs de camarão
400 grs de lula em anéis

limão

Sal

MODO DE PREPARO

Lave bem o peixe e os frutos do mar.

Tempere com sal, pimenta do reino e alho picado e limão. Reserve.

Corte a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas finas.

Passe um pouco de azeite de oliva na panela de barro, e  faça camadas de cebola, tomate e pimentão.

Coloque o peixe e faça nova camada de cebola, tomate e pimentão.

Adicione o leite de côco e o dendê espalhando bem e cozinhe em fogo alto.

Quando sentir que o peixe está praticamente cozido,  acrescente os frutos do mar e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Desligue o fogo, espalhe o coentro picado, abafe durante 1 minuto e sirva em seguida, acompanhada de arroz branco e uma farofa de dendê por exemplo (clique aqui para ver a receita).