O mesmo que rosmarinho: É uma erva aromática de sabor forte e ligeiramente canforado.
Deve ser adicionada inteira ou picada no final do cozimento, para evitar a evaporação de seus óleos aromáticos.
É utilizada para perfumar carnes, aves e peixes grelhados. Principalmente, carne de porco, carneiro, cabrito, cordeiro e carne de vitela. É também utilizada em sopas, molhos, legumes, arroz e saladas.
Acrescenta um sabor delicioso à maionese. Apresenta-se também desidratadas ou em pó.
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