segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Bruschetta de Atum

INGREDIENTES

Fatias grandes de pão italiano redondo
150 g de cebola fatiada / 100 g de manteiga
120 g de atum em conserva
50 g de azeitona preta miúda (sem caroço)
1 xíc de rúcula cortada à Juliana
pimenta-do-reino / azeite
1 dente de alho

MODO DE PREPARO
Dourar a fatia de pão dos dois lados. 
Em seguida, passar o alho em um dos lados e regar com um fio de azeite. 
Refogar a cebola com a manteiga e depois colocá-la sobre o pão. 
Fazer mais uma camada com o atum, dispor as azeitonas por cima e regar com um fio de azeite. Levar ao forno por uns 4 minutos. 
Por último, colocar a rúcula, mais um pouco de azeite e servir em seguida.

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