Pasta de Anchova

INGREDIENTES

3 gemas cozidas

50 g de anchovas

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de páprica picante

1/2 xícara (chá) de ricota amassada

8 colheres (sopa) de azeite de oliva

sal

PREPARO

Bata no liquidificador as 3 gemas cozidas, as 50 g de anchovas, 2 colheres (sopa) de suco de limão e 1 colher (chá) de páprica picante, até ficar totalmente homogêneo.

Junte 1/2 xícara (chá) de ricota amassada, aos poucos, sem parar de bater.

Adicione 8 colheres (sopa) de azeite de oliva em fio até obter um creme e acerte o sal.