Vinho Rosé Ca'Lunguetta Pinot Grigio 2022

País de Origem: Itália, região de Vêneto

Vinícola: Vinícola Boter

Safra: 2022

Vinho Rose seco

Composição: Pinot Grigio

Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: cor rosa pálido e aromas de frutas vermelhas frescas, além de rosas e pimenta rosa. No paladar é refrescante ideal para ser bebido sozinho ou acompanhando pratos leves.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 50,00

Guarda de até 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus

Combina com Queijo brie folhado com geleia de frutas vermelhas, risoto de queijo e bacon, creme de 4 queijos, pizzas vegetarianas, ratatouille, porco assado com creme de milho, lasanha de frango com molho branco e espaguete ao sugo.

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Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Suã de Porco com Polenta Mole

Risoto Ervilha Torta, queijo Brie e Bacon

Lasanha de Frango

Bruschetta Queijo Brie com geleia de damasco

Cruz del Sur Chenin Torrontes 2021

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: Fecovita

Safra: 2021

Vinho Branco seco

Composição: Chenin Blanc

Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: Cor amarelo-palha, os aromas lembram pêssego, frutas amarelas maduras e chás. No paladar é refrescante, delicadamente oleoso e de acidez suculenta.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 35,00

Guarda: 2 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 7 e 13 graus

Combina com carnes vermelhas: Picanha e capa do Contrafilé; Massas e molhos: Lasanhas, Canelones, molhos à Carbonara e à Putanesca; Risotos: Charque, Abóbora e Linguiça, Provolone e Jalapeño; Queijos: Cheddar e Muçarela.

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Sugestões de harmonizaçao com receitas deste blog

Risoto de Moranga, Linguiça e queijo Coalho

Espaguete à Carbonara

Berinjela a Putanesca

Picanha grelhada ao molho de mostarda

Vinho Rose Português Pitch Algarve 2023

País de Origem: Portugal, mais especificamente da região do Algarve

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2023

Vinho Rose seco

Composição: Blend de uvas

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor rosa intenso, com aromas de frutas vermelhas como morango, amora e framboesa . Vinho de paladar refrescante.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 55,00

Guarda de até 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 7 graus

Combina com Salmão grelhado, paella, frutos do mar grelhados, empadão de camarão, lasanha 4 queijos, hambúruger vegetariano, creme de aipim com bacon, lobster roll, calzone de frango e sushi.

Minha avaliação:

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Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Paella Vegetariana II

Escabeche de Mexilhões

Camarão ao curry com leite de coco

Creme de Mandioca com Linguiça e Bacon II

Vinho Branco Português Pitch Algarve 2023

País de Origem: Portugal, mais especificamente da região do Algarve

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2023

Vinho Branco seco

Composição: Blend de uvas

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: aromas de frutas de polpa branca como melão e pera, além de toque de frutas cítricas e ervas como tomilho. Vinho bastante refrescante.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 50,00

Guarda de até 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 7 graus

Combina com Peixe assado, bobó de camarão, camarão na moranga, sashimis e sushis, risoto de frutos do mar, paella valenciana, creme de batata baroa com bacon, fondue de queijos, pizzas vegetarianas, hambúguer de grão de bico e tábua de queijos.

Minha avaliação:

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Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Bobó de Camarão

Risoto de Mexilhão com Aspargos

Ceviche de Salmão simples

Rioto de Camarão com Alho-Poró

Vinho Tinto Português Sold Out 2021

País de Origem: Portugal, Região de Lisboa

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2021

Vinho tinto meio seco

Composição: Camarate, Touriga Nacional, Castelão e Tinta Miúda

Teor Alcoólico: 13,0 %
Com passagem de 3 a 4 meses por barril

Características: Cor rubi intenso. Conta com passagem de 4 meses em madeira para arredondamento do líquido, dando origem a um vinho equilibrado, com sutis notas de frutas pretas com mirtilos e ameixas e especiarias. Já no paladar o tanino é arredondado.

Faixa de Preço (03/2024): Em torno de R$ 40,00
Guarda: 4 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 16 graus

Harmoniza com Lasanha à bolonhesa, panquecas, lasanhas vegetarias, risoto de carnes vermelhas, rondelli de presunto e queijo, espaguete ao sugo, carnes vermelhas grelhadas.

Minha avaliação:

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Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Panqueca

Risto de Cordeiro ao vinho tinto

Espaguete ao alho e óleo

Risoto de Limão Siciliano com Entrecot grelhado ao molho Roux

Vinho Tinto Português Pica-Pau 2020

País de Origem: Portugal, Região de Lisboa

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2020
Vinho tinto seco
Composição: Touriga Franca, Castelão, Syrah e Tinta Roriz

Teor Alcoólico: 13,5 %
Com um estágio em barricas

Características: Cor rubi. Com deliciosos aromas de frutas vermelhas maduras como morangos e amoras, além de especiarias picantes. Já no paladar traz taninos aveludados e persistência, ideal para acompanhar carnes vermelhas.

Faixa de Preço (03/2024): Em torno de R$ 40,00
Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 16 graus

Harmoniza com Entrecôte grelhado, risoto de gorgonzola, nhoque à bolonhesa, lasanha de filé com gorgonzola, ratatouille, creme de cogumelos, tábua de frios e churrasco.

Minha avaliação:

Ainda não avaliado

Sugestõers de harmonização com receitas deste blog

Risoto Gorgonzola, Provolone e Pera

Nhoque com Ragu de Linguiça

Entrecot a Farroupilha

Molho Creme de Cogumelos