Garibaldi Ice Prosecco Demi-sec

País de Origem: Brasil, Bento Gonçalves
Vinícola: Garibaldi

Tipo: Espumante Natural Branco Demi-sec

Composição: Prosecco e Moscato Branco

Teor Alcoólico: 10,0 %

Guarda: 2 anos

Elaborado pelo Método Charmat

Características: Coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, límpido e brilhante. Perlage intenso de borbulhas finas e persistentes. Com olfativo de boa intensidade e complexidade aromática, lembrando principalmente frutas cítricas, flores brancas e toque de mel. Apresenta uma doçura e acidez balanceadas, ideal para ser consumido com gelo ou em drinks, conferindo sabor refrescante e intenso.

Faixa de Preço (01/2020): Em torno de R$ 32,00

Ideal ser servido a temperatura de 6 graus adicionado de gelo.

Combina com queijos de massa mole e mel, damasco com geleia de uva ou morango, peixes ao molho agridoce, frutas secas, saladas com molhos levemente doces e sobremesas a base de frutas.
Eu harmonizei com bruschettas com queijo brie, figo fresco e presunto cru.

Minha avaliação:

Roupa velha

Sabe aquela sobra de carne assada, de frango cozido, desfiado? Misture alguns ingredientes e tenha um novo prato.

INGREDIENTES

sobras de carne desfiadas (totalmente sem gorduras)

sobras de frango

1 cebola média cortada em fatias

1 dente de alho picado

1 tomate cortado ao meio e depois em fatias

1/2 pimentão médio cortado em tiras

2 batatas médias

2 ovos

Salsa verde picada a gosto

Cebolinha verde picada a gosto

Bruschetta de queijo brie com tomate, balsâmico e mel

INGREDIENTES

6 fatias de pão italiano

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

6 fatias  generosas de queijo brie

9 tomates cerejas cortados ao meio

1 col sopa de aceto balsâmico

1/2 col sopa de mel

azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Passe um fio de azeite em cada fatia de pão e coloque um uma frigideira ou chapa para dourar dos dois lados.

Bruschetta Presunto cru com figo

INGREDIENTES

6 fatias de pão italiano (cortadas na diagonal)

1 ou 2 figos frescos (depende do tamanho)

3 fatias de presunto cru ou royale (cortadas ao meio)

1 dente de alho

1 col sopa de azeite

1 col sopa  de mel

1/2 col sopa de aceto balsâmico (vinagre balsâmico)

Bruschetta de Pêssego com mel, ricota e bacon

INGREDIENTES

6 fatias de pão italiano cortadas na diagonal

azeite de oliva

fatias de bacon cortadas fino suficiente para 6 fatias de pão

2 col sopa de creme de ricota

1 colher de sopa de mel

1 pêssego cortado em fatias finas

aceto  balsâmico

MODO DE PREPARO

Passe azeite nas fatias de pão e leve ao fogo em uma frigideira ou chapa para dourar dos dois lados. Reserve.

Crostini cebola caramelizada e queijo Brie

INGREDIENTES

Fatias de pão baguete (se  você usar pão italiano, passará a ser bruschetta)

Cebola caramelizada (veja aqui a receita)

queijo brie cortado em fatias

azeite de oliva a gosto

Montgras Aura Reserva Merlot 2018

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Montgras

Safra:  2018
Vinho tinto seco

Composição: Merlot

Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 5 meses em barris de carvalho americano e francês.

Características: Cor vermelho intenso, com olfativo de amoras e ameixas e leves notas de baunilha e cacau. Vinho de corpo médio, com taninos volumosos de final longo e evolvente

Guarda: 

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 90,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com Filé Mignon, Suínos e Codornas. Massas ao molho sugo e Lasanha à Bolonhesa; Risotos: Tomate secos e Marguerita. Queijos: Gouda, Brie e Gruyère.

Minha avaliação: