Lasanha a Bolonhesa

INGREDIENTES (quantidades para um refratário de aproximadamente 24 x 16)

Da Lasanha

200 g de muçarela

200 g de presunto 

queijo parmesão ralado a gosto 

massa de lasanha o suficiente (aproximadamente 1/2 pacote de massa fresca)

Molho Branco

3 colheres (sopa) de margarina 

4 colheres (sopa) de farinha de trigo 

2 xícaras (chá) de leite 

2 xícaras (chá) de creme de leite 

sal e noz-moscada a gosto 

PS: Você pode utilizar molho branco pronto sem problemas

Molho Bolonhesa

1 colher (sopa) de banha ou óleo

2 dentes de alho amassados 

1 cebola picada 

500 g de carne moída 

2 xíc chá de polpa de tomate 

1 envelope de caldo de carne 

1 xíc chá de água quente 

sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Molho Bolonhesa 

Leve uma panela ao fogo baixo, com a banha, coloque o alho e a cebola e frite até dourar.

Aumente o fogo, coloque a carne e refogue bem. Acrescente a polpa de tomate e o caldo dissolvido na xícara de água.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e cozinhe em fogo baixo até ferver. 

Reserve.

Molho Branco (Caso você opte pelo molho branco pronto, pule esta etapa)

Em uma panela, derreta a margarina, e nela doure a farinha de trigo, sempre mexendo e em fogo baixo.

Aos poucos, vá incorporando o leite, cozinhando até ter um creme encorpado.

Acrescente o creme de leite, misture e tempere com sal e noz-moscada. 

Cozinhe por mais um pouco, desligue o fogo e reserve. 

Montagem 

Em um refratário, monte a lasanha, na seguinte ordem: uma camada de molho bolonhesa, massa de lasanha, muçarela, presunto, molho branco, massa, molho bolonhesa, presunto, molho branco, massa e queijo.

Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora. 

Sirva em seguida.

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