Salada de Folhas, Copa e Pêssego

INGREDIENTES

1 pé de folhas pequenas, tipo agrião, mini rúcula ou alface mimosa 

2 pêssegos cortados em fatias

30 gramas de copa fatiada

100 ml de iogurte natural

Azeite de oliva 

vinagre de vinho 

sal a gosto

3 a 4 col sopa de cebolete verde picada fininha

MODO DE PREPARO

Lave e higienize as folhas verdes e seque-as no secador de verduras.

Descasque os pêssegos e corte em fatias.

Coloque as folhas verdes em uma travessa, e sobre elas disponhas as fatias de pêssego e a copa.

Em uma pequena tigela, misture o iogurte com uma colher de azeite, a cebolete e sal a gosto. Sirva sobre a salada.

Caso prefira, prepare uma vinagrete com a proporção de 1/4 de vinagre para 3/4 de azeite.