Torta Portuguesa Salgada

INGREDIENTES

3 xícaras (chá)  chá de farinha de trigo

2 xíc chá de leite

1/2 xíc chá de óleo ou azeite

2 ovos

50 grs de queijo parmesão ralado

2 col chá de sal

2 col chá  de fermento em pó quimico

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Recheio:

1 xíc chá de queijo mussarela em cubos pequenos

1 xíc chá  de presunto em cubos pequenos

1 tomate grande sem sementes cortado em cubos

1/2 xíc chá de ervilha fresca

1 cebola cortada em fatias

1 ovo cozido fatiado

1/2 xíc chá  azeitona verde em rodelas

Sal a gosto

Azeite para regar

2 col sopa salsa verde picada grosseiramente

MODO DE PREPARO

No liquidificador, coloque o leite, o azeite, o ovo, a farinha e o sal e bata até ficar homogêneo. Adicione o fermento e o queijo parmesão ralado e misture com uma colher.

Coloque a massa em uma forma redonda de aproximadamente 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. 

Por sobre a massa, espalhe o queijo mussarela, o presunto, o tomate, a ervilha, a cebola, o ovo cozido e a azeitona. Espalhe o tempero verde e polvilhe com sal, regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180 graus  por aproximadamente 50 minutos ou até dourar. 

Deixe esfriar um pouco para desenformar.