Pudim de Padaria

A principal diferença deste pudim é o fato de levar queijo e farinha de trigo em seus ingredientes.

INGREDIENTES

Pudim

1/2 litro de leite

1 caixinha de leite condensado

1/2 xíc chá de queijo ralado (usei muçarela)

3 ovos

3/4 de xíc chá de farinha de trigo

1 col chá de essência de baunilha

Calda

1 xíc chá açúcar

1/2 xíc chá água fervente

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o açúcar da calda e leve ao fogo até que esteja totalmente derretido. 

Adicione a água fervente aos poucos, misturando sempre. Cuidado pois se respingar em você, será uma bela queimadura. Deixe ferver até que dissolva todos eventuais torrões de açúcar. 

Despeje por toda a fôrma para pudim, espalhando pelas laterais. Deixe esfriar e reserve.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ter uma mistura homogênea.

Coloque na fôrma caramelizada e leve ao forno preaquecido 180 graus em banho maria, coberto com papel alumínio ou com a tampa da forma por aproximadamente 1 hora .

Deve assar até ficar firme. Deixe esfriar e leve a geladeira por umas 2 a 3 horas antes de desenformar.