Pastelão de aipim com linguiça ao estilo batata rosti

Este pastelão é feito utilizando aquelas conjunto de frigideiras de omelete (tem duas metades). É feito no mesmo estilo das Batatas Rosti ou Batata Suíça.

INGREDIENTES

300 grs de aipim cozido e amassado

1/2 cebola média picada

2 col sopa de salsa verde picada

2 col sopa de cebolinha verde picada

1 ovo

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

azeite para pincelar a frigideira

ragu de linguiça (veja aqui a receita)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, de modo a ter uma massa totalmente homogênea.

Unte as frigideiras com azeite, e espalhe metade da massa de aipim. 

Coloque colheradas do ragu de linguiça, e cubra com a outra metade da massa. 

Leve ao fogo médio, virando de lado, até o aipim estar dourado de ambos os lados. Sirva em seguida.