Macarrão com Shimeji

INGREDIENTES

1 porção de macarrão parafuso ou o de sua preferência (80 a 100 grs)
200 grs cogumelo Shimeji
1 colher (sopa) de manteiga
3 col col sopa) de molho de soja (pode colocar mais a seu gosto)
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 pitada de pimenta calabresa
Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Limpe o shimeji, e solte suas pétalas.

Coloque água a ferver com sal a gosto. Quando começar a ferver, coloque o macarrão.

Em uma frigideira alta derreta a manteiga e coloque o shimeji. Quando começar a amolecer, adicione o molho de soja, a pimenta do reino, sal e a pimenta calabresa.

Transfira o macarrão ainda duro para a frigideira com cogumelos.

Não descarte a água, pois será usada. Adicione um pouco da água do macarrão e vá cozinhando até ficar no ponto desejado. Acrescente a água aos poucos, sempre que necessário, a massa deve ficar sempre úmída. Desta maneira, o macarrão ficará com mais sabor.

Sirva com queijo parmesão ralado.