Vinho Branco Espanhol Marqués de Ardoza

País de Origem: Espanha, região da Galícia

Vinícola: Vinigalicia

Vinho branco seco

Composição: Blend

Teor Alcoólico: 11,0 %

Amadurecimento:

Características: cor amarelo pálido com aromas de frutas como pêssego e melão.

Faixa de Preço (08/2024): Em torno de R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura em torno de 08 a 09 graus

Combina com carnes brancas grelhadas com tomilho, risoto de brie e geleia de damasco, espaguete ao molho bechamel, lasanha de frango, camembert folhado, cremes e pizza 4 queijos.

Minha avaliação:

Na prateleira. Ainda não avaliado

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Lasanha de Frango

Risoto de queijo Brie e cerejas frescas

Codornas assadas com molho de mostarda Cassis

Rondelli de Ricota e Espinafre

Fígado Bovino Frito

INGREDIENTES

200 grs de fígado bovino cortado em pedaços pequenos

1/2 col chá de gengibre em pó

1 col sopa de vinho tinto seco

1 col sopa de molho de soja

1 col chá de sal 

3 col  sopa de farinha trigo

Óleo para fritar

Leite 

Fígado bovino refogado à moda chinesa

INGREDIENTES

300 grs iscas fígado bovino

Leite para imersão do fígado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa farinha para polvilhar

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubos (usei verde)

1 cebola media cortada em cubos 

1 dente de alho fatiado em lâminas

1 colher de sopa de molho de ostra

1 colher de sopa de saquê

1/2 colher de sopa molho de soja

1/2 colher de chá de açúcar

2 colheres de sopa óleo de gergelim

Moqueca de cação com mexilhão e camarão

INGREDIENTES

1 kg de lombo de cação

500 gramas de camarão limpo

250 gramas de mexilhão sem a casca

200 ml de leite de coco

1/2 xíc chá de azeite de dendê

1 xíc  chá de coentro picado

1 col chá de açafrão

1 pimentão vermelho médio em tiras

1 pimentão amarelo médio em tiras

2 cebolas cortadas em cubos medios

3 dentes de alho picados

1 limão

Sal a gosto

Azeite a gosto

Caipirinha com Bergamota

 INGREDIENTES

1/2 limão grande

50 ml de cachaça

2 col sopa de açúcar

Suco de bergamota para completar

gelo a gosto

MODO DE PREPARO:

Corte o limão em cubos, coloque em um copo do tipo "on the rocks" e adicione o açuçar. Utilize um socador para amassar bem.

Adicione a cachaça, pedras de gelo a gosto e complete com o suco de bergamota.

Misture bem, decore a gosto.

Sirva em seguida.

Vinho Tinto Espanhol Marqués de Ardoza

País de Origem: Espanha, região da Galícia

Vinícola: Vinigalicia

Vinho tinto seco

Composição: blend

Teor Alcoólico: 11,0 %

Amadurecimento: Sem passagem por barril

Características: cor rubi, com aromas de frutas pretas maduras, já no paladar é leve, equilibrado e aromático.

Faixa de Preço (08/2024): Em torno de R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 15 e 16 graus

Combina com carnes vemelhas grelhadas, risotos e lasanhas.

Minha avaliação:

Na prateleira. Ainda não avaliado

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Picanha grelhada ao molho de mostarda

Risoto de Rúcula com Alho-poró e uva

Lasanha de Linguiça calabresa

Risoto de Mexilhão

Espaguete alho e óleo com sardinha

INGREDIENTES

100 grs de espaguete cru

2 col sopa de azeite

2 dentes de alho grandes cortados em lâminas 

2 col sopa de salsa picada 

1 lata de sardinha ao óleo

sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 col sopa azeitona verde fatiada (opcional)

1 col sopa de alcaparras (opcional)