Iscas de Fígado Crocantes

INGREDIENTES

250 grs de fígado de boi, cortados em iscas

1 col chá de sal

suco de 1 limão

2 dentes de alho picados

1 col chá de pimenta caiena

1 xíc chá de fubá (eu utilizei farinha de milho flocada)

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Misture o alho picado com o sal, e em um pilão, macere bem até obter uma pasta. Miture a pimenta caiena e o suco do limão, e tempere as iscas com esta pasta. 

Deixe descansar por uns 20 a 30 minutos para pegar gosto.

Passe as iscas no fubá e frite em óleo bem quente, ou se preferir, utilize a fritadeira sem óleo, que  foi a minha opção.