Figos grelhados com ricota e mel

INGREDIENTES (2 porções)

4 figos

1/4 de xíc chá de mel

1 xíc chá de ricota fresca picada

1½ col sopa de açúcar

2 col sopa de iogurte natural (pode ser creme de leite fresco)

1 col chá de raspas de limão

Suco de 1/2 laranja

1/2 col chá de caldo de limão

MODO DE PREPARO

Lave bem os figos sob água corrente. Seque-os com um pano de prato limpo.

Numa tábua, corte-os ao meio no sentido do comprimento.

Na parte interna de cada metade, pincele com mel e reserve.

No mixer ou liquidificador, coloque a ricota e o açúcar e bata na velocidade alta por 2 minutos até obter uma mistura bem cremosa.

Acrescente o iogurte e as raspas de limão e bata por mais 30 segundos, e mantenha na geladeira até a hora de montar.

Em uma pequena frigideira,  misture o mel e o suco de laranja e leve ao fogo brando

Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até reduzir pela metade.

Transfira para um recipiente e, quando esfriar, misture o suco de limão.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto por 2 minutos e coloque os figos com a parte interna para baixo e doure-os por 4 minutos.

Divida a ricota em dois pratos de servir, coloque os figos sobre ela e regue com a calda de mel e laranja

Sirva em seguida.