Musse de Alho-Poró

INGREDIENTES

2 alhos-poró fatiados (apenas a parte branca)
3 caixinhas de gelatina sem sabor (24 grs)
100 ml de água quente
2 caixinhas de creme de leite sem soro (400 ml)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Tomilho a gosto
Noz-moscada a gosto 
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto 

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, coloque 2 colheres de sopa de azeite e refogue o alho-poró. Acrescente sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto.

Refogue até dourar e desligue o fogo.

Em uma xícara dissolva 24 gramas de gelatina sem sabor em 75 mililitros de água quente.

Coloque no liquidificador o creme de leite sem soro, a gelatina, o alho-poró refogado e noz-moscada a gosto. Bata até ficar homogêneo. 

Transfira a mousse para uma forma untada com azeite. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar por, no mínimo, 3 horas.