1 talo de alho-poró fatiado (apenas a parte branca)
1 perna de linguiça calabresa (em torno de 150 grs) sem pele e cortada em cubos pequenos
Farofa temperada ou farinha de mandioca a gosto
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentao vermelho pequeno picado
1/2 pimentão amarelo pequeno picadoPimenta do reino moída a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela ou frigideira, frite a linguica.
Acrescente a cebola e o alho picados e deixe fritar até ficar transparente.
Acrescente os pimentões e o alho-poró e deixe refogar. Acrescente a farofa/farinha aos poucos, conforme deseje a farofa mais ou menos úmida. Coloque pimenta a gosto.
Misture bem, desligue o fogo e sirva como acompanhamento.
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